长沙市以习近平总书记“四个最严”要求为遵循，以“普惠共享、人民满意”为目标，健全党政同责、社会共治、检验检测“三大体系”，抓实基础能力提升、食品安全追溯、安全风险防控、产业转型升级“四个工程”，实施源头治理、“三小”提质、市场规范、利剑整治、智慧监管“五项行动”，大力推进国家食品安全示范城市创建工作，食品安全治理能力和保障水平大幅提升，食品安全状况持续改善，人民群众获得感、幸福感持续增强。