针对央视“3˙15”晚会曝光酸菜、粉条等食品安全问题，黑龙江省市场监管局高度重视，举一反三，迅速行动，在全省立即部署开展酱腌菜、淀粉及淀粉制品等食品安全风险排查处置工作，并紧密结合本地实际，组织排查粮食加工品、食用植物油、饮料、木耳等地方特色食品生产原料采购、过程控制、出厂检验，以及环境卫生、人员管理等方面存在的风险隐患。

　　一是开展全覆盖排查。组织对本行政区域内的酱腌菜、淀粉及淀粉制品以及以酱腌菜为原料的食品生产企业开展全覆盖排查，对类似食品生产企业风险隐患进行一次全面细致排查，并建立风险防控清单。

　　二是严格依法依规处置。要求各地对排查中发现的食品安全违法违规行为，严肃处理，加大处罚力度，决不姑息。涉嫌犯罪的立即移交司法机关追究刑事责任。

　　三是督促企业落实主体责任。督促食品生产企业严格落实食品安全自查制度，定期对食品安全状况分析研判。对生产条件发生变化、不再符合食品安全要求的，坚决立即停产，整改到位、验收合格后方可恢复生产。

　　四是加强食品安全抽检监测。重点对酱腌菜、淀粉及淀粉制品以及以酱腌菜为原料的食品生产企业聚集区、农村及城乡结合部相关食品生产企业生产的产品，有针对性地加强抽检监测，对不合格（问题）食品及时开展核查处置，立即召回不合格（问题）食品，监督企业整改到位。认真分析查找存在问题及原因，切实防止类似问题重复发生。

　　五是建立长效化监管机制。重点督促各地落实食品安全属地责任、部门监管责任和企业主体责任。将食品安全风险作为工作常态，做到长期抓、抓经常，切实防控食品安全风险，坚决保障食品符合食品安全标准。